브로커리의 효능

브로커리의 비타민C 함유량이 레몬의 2배,감자의 7배로 채소 중에서 두드러지게 많은 편인데
녹색채소가 부족하기 쉬운 겨울철에 감기예방에 좋고 기미,주근깨 등에도 효과가 있어서 피부에도
좋게 한다.
- 식물성 기름과 같이 조리하면 노화방지에도 이롭다.

치커리의 효능

치커리는 곱슬곱슬한 상치의 일종으로 시신경에 필요한 영양분을 다량으로 함유하고 있다. 주요 성분은 이눌린, 자당, 셀룰로우즈, 단백질, 회분, 기타로 이루어져 있다. 이러한 성분이 간장개선과 시력회복에 효과가 좋다.